Current location:	дома...
Current mood:	sleepy
Current music:	Mein verschärftes Wochenende

записки начинающего кулинара. часть 2.
собственно таки пока не перестал....

что ж у нас сегодня в меню.в общем, найти подходящий рецепт под то, что я нашел у себя в холодильнике не получилось, так что пришлось комбинировать из вчерашнего рецепта и того, что я нарыл сегодня.
а была у меня всё ещё курица, точнее куриное филе, и творог (speisequark). прямо такого рецепта не нашлось....
но оказалось, что из творога можно сделать что-то вроде соуса... так что я решил комбинировать. и придумал я такое блюдо:
что-то типа слоённой запеканки: мясо, моцарелла с песто, помидоры и залить это всё творожным соусом.... вместо обычного масла решил использовать со специями (kräuterbutter). воплотить идею на сковородке получилось



проблемы начались после.... во-первых у меня видимо получилось слишком водянистый соус и моцарелла никак не хотела запекаться и в результате просто перевернуть эту штуку не получилось... в общем красиво не получилось. получилось что-то типа мясного "бульона". пришлось доварить к этому всему рис и использовать получившийся бульон-соус в качестве просто соуса....
и вот так это выглядело на тарелке:


что вышло в итоге: получилось прикольно, НО в силу того, что я рис варил впервые - он естественно не доварился... :) так что рис был не очень. но и мяско и соус были очень даже ничего себе.

а теперь я поделюсь тем, в чём я разбираюсь значительно лучше чем в кулинарии - коктейли.
поделюсь-ка я своим последним творением. назвал я его
Neon Nightmare
всё, что надо - на картинке:


а теперь состав и подготовка:

• в стакан бросаем 2-4 кубика льда
• 4 cl. Silver Tequila
• 12 cl. бананового сока
• аккуратно! вливаем в стакан 2 cl. Blue Curacao
• аккуратно! доливаем в стакан 2 cl. Grenadine
• аккуратно! доливаем в стакан немного (что бы смягчить вкус)
   натуральный лимонный сок.
• подаём в таком виде - перед употреблением размешиваем. отсюда и название - 3 ярких цвета при сервировке - матово серый после размешивания.